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食品包裝膜透氣性測試儀——綜述

更新時間:2024-08-07點(diǎn)擊次數(shù):221

  本文由濟(jì)南賽成電子科技有限公司提供

  食品包裝膜如果透氣性過高,會導(dǎo)致氧氣進(jìn)入包裝內(nèi)部,加速食品的氧化反應(yīng),從而縮短食品的保質(zhì)期。例如,對于油脂類食品,氧氣會促使其發(fā)生氧化酸敗,影響食品的風(fēng)味和營養(yǎng)價值。通過檢測包裝膜的透氣性,可以選擇合適的包裝材料,確保包裝能夠有效地阻隔氧氣,從而保護(hù)食品質(zhì)量。

  食品包裝膜透氣性測試儀簡介

  食品包裝膜透氣性測試儀基于壓差法的測試原理,是一款專業(yè)用于薄膜試樣的氣體透過率測試儀,適用于塑料薄膜、復(fù)合膜、高阻隔材料、片材、金屬箔片在各種溫度下的氣體透過量和氣體透過系數(shù)的測定。

  食品包裝膜透氣性測試儀工作原理

  儀器采用壓差法測試原理,將預(yù)先處理好的試樣放置在上下測試腔之間,夾緊。首先對低壓腔(下腔)進(jìn)行真空處理,然后對整個系統(tǒng)抽真空;當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后,關(guān)閉測試下腔,向高壓腔(上腔)充入一定壓力的試驗(yàn)氣體,并保證在試樣兩側(cè)形成一個恒定的壓差(可調(diào));這樣氣體會在壓差梯度的作用下,由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透,通過對低壓側(cè)內(nèi)壓強(qiáng)的監(jiān)測處理,從而得出所測試樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。

  食品包裝膜透氣性測試儀應(yīng)用重要性

  1.保持食品新鮮度:適當(dāng)?shù)耐笟庑詫τ谀承┦称穪碚f是有益的,比如需要呼吸的水果和蔬菜。然而,這種透氣性需要精確控制,以避免過度失水或變質(zhì)。檢測包裝膜的透氣性有助于確定其是否滿足這一需求,從而保持食品的新鮮度和口感。

  2.防止微生物滋生:包裝膜的透氣性還會影響包裝內(nèi)部的微環(huán)境,包括濕度、氧氣濃度等。如果透氣性過高,可能導(dǎo)致包裝內(nèi)部濕度下降,為微生物的滋生提供條件。通過檢測包裝膜的透氣性,可以選擇合適的包裝材料,以減少微生物滋生的風(fēng)險,從而延長食品的保質(zhì)期。

  3.穩(wěn)定內(nèi)部環(huán)境:對于需要保持特定內(nèi)部環(huán)境的食品(如真空包裝食品),包裝膜的透氣性必須得到有效控制。通過檢測包裝膜的透氣性,可以確保包裝材料在運(yùn)輸和儲存過程中能夠維持穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境,保護(hù)食品免受外界因素的影響。

  綜上所述,檢測食品包裝膜的透氣性對于確保食品質(zhì)量、延長保質(zhì)期、符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)以及優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)等方面都具有重要作用。


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