1、摘要

本文通過介紹食品鋁塑復(fù)合膜包裝阻氧性的監(jiān)控方案，探討作為影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量非常重要的因素---阻氧性。若包裝阻氧性較差，產(chǎn)品在出廠之后的長(zhǎng)期流通、儲(chǔ)存過程中因包裝氧氣透過率過大，而引發(fā)內(nèi)容物出現(xiàn)發(fā)霉、漲包等質(zhì)量問題。因此，食品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)包裝阻氧性能的定期監(jiān)測(cè)。

2、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)內(nèi)有關(guān)復(fù)合膜及片材包裝的氧氣透過率測(cè)試方法有壓差法、庫(kù)侖計(jì)法（等壓法），參考的方法標(biāo)準(zhǔn)分別為GB/T 1038-2000 《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗(yàn)方法壓差法》與GB/T 19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過性試驗(yàn)庫(kù)侖計(jì)檢測(cè)法》。本文參考標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 1038-2000。

3、試驗(yàn)樣品

某食品工廠提供的食品鋁塑復(fù)合膜包裝。

4、試驗(yàn)設(shè)備

濟(jì)南賽成電子科技有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的GPT-203 壓差法氣體滲透儀

GPT-203 壓差法氣體滲透儀

4.1 測(cè)試原理

GPT-203 壓差法氣體滲透儀采用壓差法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的試樣放置在上下測(cè)試腔之間，夾緊。首先對(duì)低壓腔（下腔）進(jìn)行真空處理，然后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空；當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后，關(guān)閉測(cè)試下腔，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗(yàn)氣體，并保證在試樣兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差（可調(diào)）；這樣氣體會(huì)在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過對(duì)低壓側(cè)內(nèi)壓強(qiáng)的監(jiān)測(cè)處理，從而得出所測(cè)試樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。

4.2 適用范圍

(1) 本設(shè)備適用于塑料薄膜、片材、紙張、紙板及其復(fù)合材料、化妝品軟管片材、各種橡膠片材等包裝氣體透過率測(cè)試。

薄膜類：各種塑料薄膜、塑料復(fù)合薄膜、紙塑復(fù)合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料的氣體滲透性能測(cè)試。

片材類：各種工程塑料、橡膠、建材等片狀材料的氣體滲透性能測(cè)試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。

(2) 本設(shè)備適合于多種氣體的透過率測(cè)試，如氧氣、二氧化碳、氮?dú)?、空氣、氦氣等以及各種薄膜對(duì)易燃易爆氣體的阻隔性能測(cè)試。

(3) 本設(shè)備可滿足多項(xiàng)國(guó)家和標(biāo)準(zhǔn)，如ISO 15105-1、ISO 2556、GB/T 1038-2000、ASTM D1434、JIS K7126-1、YBB 00082003。

5、試驗(yàn)過程

(1) 用取樣器裁取尺寸Φ97 mm樣品3片。

(2) 將3片試樣分別裝夾在設(shè)備的3個(gè)測(cè)試腔上。

(3) 設(shè)置試樣名稱、試樣厚度、試驗(yàn)溫度、試驗(yàn)濕度等參數(shù)。

(4) 啟動(dòng)真空泵。

(5) 點(diǎn)擊“開始試驗(yàn)"選項(xiàng)，試驗(yàn)開始，儀器自動(dòng)計(jì)算并顯示試驗(yàn)結(jié)果。

6、試驗(yàn)結(jié)果

本文測(cè)試的樣品的氧氣透過率分別為：12.6034 cm3/m2·24h·0.1MPa，11.9122 cm3/m2·24h·0.1MPa，11.8478 cm3/m2·24h·0.1MPa。

7、結(jié)論

GPT-203 壓差法氣體滲透儀是一款專業(yè)用于食品包裝的氧氣透過率測(cè)試儀器，設(shè)備操作簡(jiǎn)單、測(cè)試精度高、重復(fù)性好，可反映食品鋁塑復(fù)合膜包裝對(duì)外界氧氣的阻隔性能。除此之外，還應(yīng)該加強(qiáng)整體的密封性能、熱封強(qiáng)度等重點(diǎn)項(xiàng)目檢測(cè)。

濟(jì)南賽成儀器一直致力于為全球客戶提供高性價(jià)比的整體解決方案，公司的核心宗旨就是持續(xù)創(chuàng)新，打造高精尖檢測(cè)儀器，滿足行業(yè)內(nèi)不同客戶的品控需求，期待與行業(yè)內(nèi)的企事業(yè)單位增進(jìn)交流和合作。