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食品包裝的安全隱患與質(zhì)量控制(二)

更新時(shí)間:2021-11-04點(diǎn)擊次數(shù):875

食品包裝質(zhì)量控制

(1)強(qiáng)化企業(yè)自律

產(chǎn)品質(zhì)量歸根結(jié)底是企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的,因此要保證食品包裝的質(zhì)量安全,首先要從企業(yè)入手。開(kāi)展教育、誠(chéng)信教育,增強(qiáng)企業(yè)法律意識(shí)和自律行為,強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)為食品包裝材料衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。要求企業(yè)從原材料的選購(gòu)和確認(rèn),以及生產(chǎn)過(guò)程的工藝、質(zhì)量控制,都必須形成不可漏缺的管理控制機(jī)制。切不可為了節(jié)約成本,偷工減料甚至使用廉價(jià)劣質(zhì)的原輔料。

 

(2)加強(qiáng)監(jiān)管

  要想切實(shí)保證食品包裝材料的質(zhì)量安全,光靠企業(yè)自覺(jué)是不夠的,必須有部門(mén)的監(jiān)管。

  目前我國(guó)食品包裝生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊,總體素質(zhì)不高,應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范許可,加大執(zhí)法力度,通過(guò)部門(mén)的監(jiān)管讓技術(shù)水平高、管理規(guī)范的企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng),對(duì)于那些生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品的企業(yè),勒令停止生產(chǎn)銷售,嚴(yán)重者應(yīng)予以取締。食品包裝工業(yè)作為食品加工的一個(gè)重要組成部分,應(yīng)逐步建立年審,定期檢驗(yàn)和監(jiān)督抽查等措施,加大對(duì)小企業(yè)、家庭作坊企業(yè)的監(jiān)管力度和違規(guī)企業(yè)的懲處力度。此外,應(yīng)改變監(jiān)督部門(mén)職能不清、重復(fù)監(jiān)督和監(jiān)管漏洞并存的局面,提高管理效能。

 

(3)建立健全食品包裝法規(guī)和檢測(cè)方法

  部門(mén)的監(jiān)管還要建立在健全的法律法規(guī)和先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)手段上。我國(guó)已經(jīng)具有了食品包裝材料安全管理的基本法律框架和標(biāo)準(zhǔn)體系,但有一些食品包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是上個(gè)世紀(jì)制定的,指標(biāo)的高低、檢驗(yàn)項(xiàng)目都已無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)在產(chǎn)品的安全要求,都需要進(jìn)行完善和修改。目前,一些新型的食品包裝材料也是層出不窮,現(xiàn)有的老標(biāo)準(zhǔn)對(duì)新材料的檢測(cè)也不再合適,從而可能給一些不法企業(yè)以可趁之機(jī)。針對(duì)這些現(xiàn)狀,相關(guān)部門(mén)應(yīng)加速現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的修訂和更新,盡快完善新材料的安全性評(píng)價(jià)機(jī)制。

 

(4)加強(qiáng)宣傳和社會(huì)監(jiān)督

  增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品包裝材料安全性的認(rèn)識(shí),倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。通過(guò)宣傳正確引導(dǎo)公眾,并重復(fù)發(fā)揮社會(huì)的監(jiān)督作用。

  放心食品,安全包裝,環(huán)保印刷,食品包裝行業(yè)應(yīng)該本著“以人為本"的理念,致力發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)品,改善人類健康環(huán)境,采用環(huán)保的包裝材料、印刷油墨和加工助劑,讓消費(fèi)者在對(duì)食品本身放心的同時(shí)也對(duì)食品包裝的衛(wèi)生狀況有信心。這需要全社會(huì)的共同努力,促進(jìn)我國(guó)食品包裝行業(yè)朝著安全、衛(wèi)生、環(huán)保的方向發(fā)展。


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